Unsere Vision in der Molekularküche
Wir glauben an die Verbindung aus Wissenschaft, Kreativität und kulinarischer Leidenschaft. Jede Entwicklung in unserem Haus ist ein Schritt hin zu neuen kulinarischen Horizonten und nachhaltigem Genuss.
Unser Team & Philosophie
Dr. Sophie Maurer – Gründerin & Innovationsleiterin
Molekularbiologin, leidenschaftliche Köchin und Vordenkerin in der modernen Lebensmittelwissenschaft. Dr. Maurer steht für kreative Impulse und wissenschaftliche Präzision.
Jan Kruse – Leitung Forschung & Workshops
Mit langjähriger Erfahrung im internationalen Gastrobereich leitet Jan unsere praxisnahen Formate und schafft inspirierende Lernsituationen.
Elena Hauer – Wissenschaftliche Mitarbeiterin
Verbindet analytische Wissenschaft mit kulinarischer Begeisterung und setzt sich für nachhaltige Methoden im Labor und auf dem Teller ein.
„Innovative Entdeckungen der Molekularküche mitten in Ulm erleben“
Unsere Philosophie: Jeder Tag ist eine Chance, mit experimentellen Methoden und Forschergeist die Küche der Zukunft zu gestalten und Wissen zu teilen.
Warum Crackle Wealth Kulinarikforschung?
- Wissenschaftlich fundierte Herangehensweise gepaart mit Praxiserfahrung
- Hohe Innovationskraft und Netzwerk in Forschung & Gastronomie
- Individuelle Betreuung und maßgeschneiderte Lösungen
- Erfahrung mit internationalen Trends und lokalen Partnern
- Fokus auf Genuss, Nachhaltigkeit & Wissenstransfer
Unsere Alleinstellungsmerkmale
- Interdisziplinäres Team aus Forschung und Praxis
- Modernste Labor- und Küchenausstattung
- Offene Innovationskultur für Kund:innen und Partner
Wissenschaftliche Stimmen
„Das Team von Crackle Wealth Kulinarikforschung schafft es, Wissenschaft und Gaumenfreude auf höchstem Niveau zu vereinen.“
- Dr. Linda Hoffmann, München